Bolitas de coco y zanahoria

Una receta fácil y económica de hacer son las bolitas de coco y zanahoria que puedes tomarla con el café o como postre de una comida.
bolitas de coco y zanahoria
Ingredientes:
1/2 kg. de zanahorias.
1/4 kg. de coco rallado y 100 gr. más para rebozar.
150 gr. de azúcar.
Preparación:
Paso 1: Cuece las zanahorias con agua.
Paso 2: Una vez estén bien blandas las zanahorias las aplastas con un tenedor.
Paso 3: Mezcla las zanahorias aplastadas con el coco rallado y el azúcar.
Paso 4: Coge pequeñas porciones de la mezcla y haz pequeñas bolas.
Paso 5: Rebozas las bolitas con coco rallado.
Paso 6: Coloca las bolas en una fuente y llévalas al frigorífico hasta que se enfríen. También puedes colocar las bolas en moldes pequeños de papel.
receta bolitas de coco y zanahoria
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2 comentarios:

  1. Tiene una pinta buenísima estas bolitas de zanahoria y coco...me lo apunto a ver si las hago un día de estso...
    Hummm que ricas!!!
    saludos
    Mayca

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  2. Hola,hace poco he descubierto su blog, es buenisimo, espero que muy pronto tengan mas recetas. Tambien me gusto mucho la seccion de Para pensar, estan muy bonitas las historias y pongan mas fabulas por favooor.

    Saludos desde Michoacan, Lupita Altamirano.

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